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备孕期间是可以吃西红柿的。
西红柿营养丰富,这是营养学家一致认可的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,尤其是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与人体的氧化还原过程,对促进消化功能、维护皮肤和神经健康有重要作用。它含有维生素C,而且有不容易被烹饪破坏。据计算,每人每天食用约300克西红柿(约3个)就可以满足维生素和无机盐的需要。
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