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相信大多数家庭对破壁机并不陌生,现在的破壁机功能比较全面,既可以破除果蔬,又可以用来做很多菜。使用破壁机打豆浆比较有讲究,但是有位宝妈第一次用破壁机打豆浆,有一些操作流程不是很清楚,那么破壁机打豆浆需要泡水吗,破壁机做豆浆要泡豆吗?
其实,壁挂机打豆浆不需要泡豆,只是没有泡完的豆子制作出来的豆浆口感不是很好,建议在用壁挂机打豆浆前先把豆子泡上几个小时,一般泡8-12个小时最好,这样磨出来的豆浆口感更好。当然,只是临时决定用壁挂机磨豆浆喝,可以直接用豆子不泡,把洗好的生豆子放进壁挂机里,然后加入适当的对比水,开始磨豆浆扣即可。
壁挂机制作豆浆使用浸泡过的豆子有两个好处,一是豆子中含有的蛋白质吸水后会比较均匀,使豆浆的口感细腻。另一个好处是豆子中含有的一些抗营养物质会阻碍矿物质的吸收,而且豆子泡过后单宁酸、植酸等抗营养物质可以溶解,所以建议打豆浆前把豆子泡软更好。
总之,墙机打豆浆要泡豆子可以根据个人喜好,有人不喜欢不泡豆子就打一些细腻的豆浆的味道。
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