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怀孕第十个月的孕妇应坚持少食多餐的饮食原则,多吃含铁的蔬菜,同时注意消化。
荔枝鸡翅
食谱原料
主料:鸡翅(500克)
调料:红酒(30克)、盐(2克)、味精(1克)、冰糖(2克)、葱(3克)、姜(3克)、花椒(2克)、料酒(5克)、胡椒粉(1克)、植物油(15克)
方法。
1.将鸡翅折成两段,用盐、料酒、胡椒粉码味30分钟至1小时后放入沸水中焯去浮沫,捞出待用。
2. 葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红酒、盐、胡椒粉,烧开后放入鸡翅,用小火慢炖约1小时,待汁浓肉熟时,拣去葱、姜,加入味精炒匀,出锅即可食用。
功效:鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白,可以强化血管和皮肤,对于血管、皮肤和内脏都相当有效。鸡翅中含有大量的维生素A,远远多于青椒。它是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强壮腰腹的作用。鸡翅与香菇同煮,可使钾、硫氨基酸与香菇中的植物纤维相辅相成,对便秘有疗效,还可预防中风和大肠癌。
莲藕炖排骨
食材方面。排骨500克,莲子200克,莲藕500克,料酒、盐、姜、葱各适量。
制作方法。
①排骨洗净切碎。在沸水中煮20分钟,然后撇去浮沫,捞出待用。莲藕刮皮切块莲子洗净备用。
②砂锅加水放入莲藕煮沸,加入排骨和莲子。改用小火炖,加盐和料酒、姜、葱,炖1小时左右,以烂骨和脆菜为宜。
功效。具有补心脾、止血、安神的功效。
小米面茶
原料:小米面条。100克小米面条。芝麻酱250克。芝麻10克,香油、盐、姜粉各适量。
做法:。
①芝麻用清水洗净,沥干水分。炒成褐色,滚入锅中。加入盐,拌匀。
②锅上火,放入适量的水、姜粉。煮沸后,用小米面调成稀糊状,倒入锅中。稍加搅拌,开锅后盛入碗中。
③将芝麻酱和香油拌匀,用小勺滴入碗中,再撒上芝麻盐。即可食用。
功效:咸鲜味美,补中益气,增加营养,帮助顺产。
虾籽海参
材料:海参。干海参150克,盐3克,干虾仁15克,味精3克,清汤500克,淀粉6克,葱、姜15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
方法。
1. 将干海参放入锅内,加水,加盖小火煮沸,离火,待其膨胀变软,捞出,切腹挖肠,刮去腹内及表面杂质,洗净。再放进锅里,加水,小火煮开,然后把锅从火上拿开,等它膨胀起来(这样反复进行)。然后把海参肚切成十字形,进入明火锅中一段时间,取出来,沥干水分,放在一边。
2、将虾仁洗净放入碗中,加入适量的水和酒,蒸10分钟左右。
3、锅烧热,放入猪油,放入姜片、葱段翻炒,过滤,烹入料酒,加入清汤、盐、酱油、海参、虾仁。偎通成浓汤汁,用淀粉勾荧光,加味精,起锅,整齐地装入盆内。
功效。象牙白,鲜香糯,味浓,四季皆宜。
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