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锌对孕妇和胎儿的健康非常重要,因为它是人体100多种酶的成分之一,与免疫系统、视觉和性器官有关。孕妇缺锌对胎儿和孕妇的发育非常有害。我将向你介绍缺锌对胎儿的影响,并告诉你补锌应该吃什么。
缺锌对胎儿和孕妇有什么影响?
在胎儿中,缺锌会导致新生儿的先天缺陷,推迟胎儿的发育,降低其体重,甚至导致胎儿畸形。缺锌不仅影响脑细胞的数量,而且还影响胎儿视觉和性器官的发育。
对孕妇本身来说,缺锌不仅意味着免疫系统的削弱和对可能影响胎儿的感染的易感性增加,还意味着味觉和嗅觉障碍、食欲不振和消化吸收不良,这当然也会影响到胎儿的发育。
什么是适合孕妇的补锌产品?
一般来说,动物性食物比植物性食物含有更多的锌。含锌量高的食物包括牡蛎、蛏子、扇贝、贻贝、动物肝脏、家禽肉、瘦肉、蛋黄和蘑菇、豆类、麦芽、酵母、奶酪、海藻和坚果。
孕妇吃什么水果可以快速补充锌的供应?
苹果是水果中含量最高的。苹果被称为 "教育水果 "和 "记忆水果"。它不仅含有丰富的锌和其他微量元素,还含有丰富的脂肪、糖类、各种维生素和其他营养物质,尤其是高含量的细纤维,能促进胎儿大脑皮层边缘区海马体的发育,支持胎儿日后的记忆。孕妇应该每天吃1到2个苹果,以满足她们的锌需求。
孕妇应摄入多少锌?
孕妇每天需要摄入l6-20毫克的锌。孕妇的锌需求量应比正常需求量高1倍;如果不能满足这一需求,则称为锌缺乏症。
推荐给孕妇的补锌食谱
孕妇补锌食谱--猪肝粥。
成分。米饭l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克,盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
方法。
1.将大米挑去残渣,洗净。
2.猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方形薄片,放入碗中,加入玉米粉、葱花、姜片、料酒和少量盐,搅拌均匀后用酱油腌制。
3.将炒锅中的油放在火上加热至五六成热,然后将切好的猪肝撒在上面,用筷子来回移动约1分钟,直到猪肝半熟,然后取出,检查油。
4.将锅放在火上,加水煮沸,倒入米饭,再煮沸后改用小火煮约30分钟,直到米饭煮熟,加入切好的猪肝片,继续用小火煮10-20分钟,直到米饭完全开花,猪肝酥烂熟透,汤汁变稠,加入味精和剩余的盐,调整味道。
孕妇补锌食谱--木耳鸭肝
材料:鸭肝200克,鲜木耳10克,绍江酒2克,葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿芝麻粉和香油。
方法。
1.将鸭肝切成厚片;鲜蘑菇洗净切片;葱切碎。
2.在锅里放水,水开后,加入鸭肝,用中火煮一会儿,然后沥干,冲洗干净。
3.在锅中加热油,加入姜和葱,然后加入鸭肝和蘑菇,用酒去腥。
4] 倒入一些高汤,用中火炖至快熟,用盐、鸡精和胡椒粉调味,用玉米粉勾芡,在食用前淋上香油。
孕妇补锌食谱--荷兰豆和烤小麦
材料:荷兰豆100克,猪肉糜300克,长葱半根,海茴香粉1汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙,香油1茶匙,盐半茶匙,酱油各少许。
方向。
1.把荷兰豆的筋去掉,切成厚片,分成12份。
2.将长葱切成细丝,与肉糜混合,搅拌到肉酱中,分成12份。
3.用肉酱包住2个豆子,放在涂有沙拉油的耐热容器中。
4 用保鲜膜松散地包裹住防热容器,用微波炉加热7至8分钟。加入酱油来调味。
孕妇补锌食谱--花椰菜炖猪蹄
材料:猪蹄800克,花菜800克,鸡肉200克,火腿50克,盐10克,味精4克,料酒25克,猪油15克,苏打5克。
方法。
1.将毛猪蹄浸泡在温水中,用食用碱使其不含脂肪,用清水洗净,切成两半。
2.将鸡肉和火腿分别在锅中焯一下,放在一边。
3.洗净花椰菜,切成小块,在一锅沸水中简单焯一下,取出后放在一边。
4.将煮好的鸡肉和火腿切片。
5.将1500克高汤、花椰菜块、猪肘子和熟火腿放入锅中,加入酒、盐、味精和猪油,煮沸。6.
6] 小火慢炖,直到汤汁浓稠,猪蹄鲜美。
孕妇补锌食谱--金针菇鸡丝
材料:250克鸡胸肉,50克金针菇,50克辣椒,30克葱,15克植物油,10克米酒,5克玉米淀粉,2克盐,2克芝麻油。
方法。
1.将姜洗净并切成丁,放在一边。
2.将鸡胸肉洗净切碎,放入碗中,加入米酒、姜末和玉米粉,腌制10分钟。
3.将葱和红辣椒分别洗净并切碎。
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