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微量元素是指通常在生物体内存在的数量低于0.01%的化学元素。微量元素的分类与主要元素(大量元素)相反,可以根据目标群体分为不同类型。主要关注的是人体中的微量元素。
人体是由60多种元素组成的。根据这些元素在体内的数量,它们可以分为两类。宏观元素和微量元素。占身体总重量0.01%以上的元素,如钙、磷、镁、钠等,称为宏观元素;占身体总重量0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、碘、硒、锰等,称为微量元素。微量营养素在人体中的含量确实可以忽略不计,例如锌只占总体重的百万分之三十三。铁的含量只有百万分之六十。虽然钙是一种常量营养素,但由于钙代谢紊乱在婴幼儿中更为常见,所以它是目前微量元素筛查项目的必选项目。
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