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主要成分。绿豆芽
配件:大虾、香菜
调味料。沙拉油,盐,味精,洋葱,姜,芝麻油。
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1、绿豆芽洗净,在开水锅中焯一下,切好后从锅中取出,在冷水中冷却,沥干后放在盘中。
2、将葱切成块状,姜切成丝状。
3、将香菜茎洗净,切成6厘米长的块。
4、 锅中的色拉油大火加热,放入切好的姜片和葱花搅拌,然后放入焯过水的绿豆芽快速翻炒,加入盐、味精、花椒油和大虾。
豆芽菜配猪肉丝。
成分。绿豆芽,猪肉。
调味料。料酒、盐、味精、洋葱、姜、花生油、玉米淀粉。
1,绿豆芽洗净,沥干,洗净,切成4厘米的小块,用5克料酒、3克盐和25克玉米粉勾芡,加入40%热油中,沥干,过滤。
2、锅内放油30克烧热,加入葱、姜炝锅,加入绿豆芽用大火翻炒,加入盐、料酒、肉丝、味精翻炒均匀,出锅装盘即成。
主要成分。绿豆芽
香料。盐,谷氨酸钠,芝麻油,醋。
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1、将绿豆芽在水中浸泡一段时间,然后掐掉绿豆芽和根部,只留下嫩茎,大约3至5厘米长,洗净后搁置。
2、在锅里加水煮沸,把绿豆芽放进去,煮大约半分钟,然后捞出来,立即放到冷水里冷却。
3、取一个大盘子,把豆芽放进去,加入盐、味精、醋和香油,搅拌均匀。
绿豆芽与粉条
成分。粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油和辣椒油。
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1、将生姜切碎,与醋、盐、芝麻油和辣椒油混合,制成酱。由于绿豆芽是冷的,所以吃的时候要加点姜来中和。
2、将粉丝、绿豆芽和胡萝卜在沸水中焯一下,取出后在冷水中简单冲洗一下。
3、将酱汁倒在他们身上。如果有一撮香菜就更好了,但不幸的是我们家里没有。
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