产后恢复：素食减肥≠准妈妈健康减肥

　　如今，越来越多的人选择了素食，甚至完全吃素。伴随着素食消费者群体的不断壮大，素食餐厅也如雨后春笋般出现。年轻人选择低热量的素食以保持身材；老年人选择素食以延长寿命；习惯于吃大量肉类和鱼类的中年人偶尔会选择素食。简而言之，"素食 "在大家眼中已经成为健康的代名词。素食是健康的代名词吗？

　　素食主义是指放弃动物肉体，如牲畜、家禽、鱼和海鲜，但除了严格的素食者外，一般允许使用乳制品，如鸡蛋、牛奶和奶酪。素食可以降低体内的胆固醇水平，减少许多慢性疾病的发病率，如癌症和心血管疾病。虽然素食有很多好处，但科学地饮食也很重要。专家警告说，素食主义也会使人发胖，是不健康的。

　　然而，吃素菜，脂肪含量高，但热量却很低，这就是为什么大多数减肥的人选择素菜。应该注意的是，许多人在素食菜肴中加入大量的盐、油和其他高脂肪成分，以使其更加美味可口。这导致了 "口重 "现象，在体内埋下了疾病的种子，使素食菜肴的好处无法得到收获。就像越来越流行的水果和蔬菜沙拉一样，它们并不完全健康。研究表明，沙拉酱的脂肪含量可高达60%，经常食用水果和蔬菜沙拉相当于吃肉。

　　还有一种趋势是 "素肉"，即用大豆或小麦蛋白制成的类似肉的味道和质地，这已成为想吃肉和减肥的人的一个流行选择。然而，添加大量的牛肉和猪肉调味品不仅不健康，而且会增加脂肪摄入量，最终适得其反。因此，在选择素食时，如果可能，只选择不含添加剂的天然成分。

　　如果没有协调好的食谱，就会出现各种缺乏症状。素食也不是所有疾病的原因，肉食也不是所有疾病的原因；这取决于我们吃多少和如何吃。

　　一些严格的素食主义者完全拒绝肉类，甚至鸡蛋和牛奶，这并不是一种健康的饮食。

　　专家建议不要采用纯素食。即使你想减肥和变苗条，你的日常饮食也应该是平衡和有营养的，"多样化和杂食"。

　　想吃素食的人，除了蘑菇、豆类、蔬菜和其他食物外，还应征求专业人士的建议，选择合适的维生素和纤维补充剂。营养学家不建议体质较弱和免疫系统较差的人采用纯素食。

　　专家指出，不能因为想减肥就吃素，否则就会减重和生病。适当补充肉蛋制品，将动植物食品合理搭配，同时不能完全依靠饮食来减轻体重，辅以适当的运动来科学瘦身。

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