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除了淀粉、葡萄糖和蛋白质,莲藕粉还含有钙、铁、磷和多种维生素。中医认为,莲藕可以滋养五脏,调和脾胃,促进血液和补充气血。生藕自然是甜的、凉的,但加工成藕粉后,其质地由凉变温,易于消化,具有养胃清热、滋阴、健脾益气、养血止血的作用。
适合人群:老年人、年轻人、妇女和儿童、体弱多病者,尤其是高烧、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血和营养不良的患者。因此,早上喝一杯莲藕粉有很多好处!
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